之前写过一家经常去吃蒸饺的小店，店面面积很小可能也就20平左右，既是老板又是大厨的宋师傅当年曾是春和楼的大厨现在退休了外包美工，想当年宋师傅还去法国蓝带的日本分校学过几年西餐。宋师傅会做很多美食，有很多做蛋糕做甜点的小店都经常去找他取经学艺，之前经常去吃的都是蒸饺这一次点了一份不一样的“排骨米饭”三菇肋排饭。
三菇就是三种菌类，金针菇、杏鲍菇、香菇，三种菇搭配的小凉菜让你在吃肉的同时又能吃到蔬菜营养更加均衡。三种菇不同的味道以及不同的口感吃在嘴里非常美妙，金针菇鲜嫩爽脆的口感配合着杏鲍菇和香菇淡淡而独特的鲜香，再搭配着浓香的肋排。三种菇的搭配让嘴里在吃完肋排之后还是非常的清爽不会全是肉味，达到了既好吃又营养均衡的状态。
这个排骨米饭与别的地方最大的区别就是这里的排骨用的都是肋排，这平时都是家里请客时候做红烧排骨或者糖醋排骨用的。这排骨是宋师傅精心焖制加的调料也非常简单，外包美工吃的时候稍微一咬就骨肉分离，里面的脆骨已经够了火候吃起来完全不费力。肉非常的香并且不柴，吃这个排骨的时候你会仔细的品尝每一块肋排的香味和鲜味。
熏鱼是套餐的一部分，在青岛很多人都吃过熏鱼，大部分商家一般都是用鲅鱼来做熏鱼甚至还有一部用青鱼做，宋师傅做熏鱼用的全是整条的小黄花鱼。黄花鱼本身就是比鲅鱼好吃很多的鱼，这里用黄花鱼做的熏鱼吃起来也是比鲅鱼做的熏鱼好吃很多。这个熏鱼的咸淡正好，吃的时候不会感觉很咸，肉质紧实有甜味，总之就是超级好吃比之前吃过的所有的熏鱼都好吃。
排骨汤中加了紫菜喝起来非常的鲜，可能也正是这些紫菜这碗排骨汤与一般的排骨汤相比喝起来更加的的鲜。
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